江沼地方の焼き物文化と「八郎手」

江戸時代の末期、加賀国の江沼地方では漢詩、能楽、茶道、花道、書道、絵画などの諸道が武家から町人まで広まる中、ほかの地方にない“焼き物文化“が生まれました。「吉田屋」に続いた「八郎手」は文人趣味を持った知識人、趣味人など幅広い多くの人々から”観る器“として愛玩され“焼き物を見る文化”の中に溶け込んでいきました。

江沼地方の焼き物を観る文化

江戸時代後期に加賀国には再興九谷の諸窯が次々に開かれる中で、江沼地方では大聖寺藩の豪商 四代 吉田屋傳右衛門（宝暦2年～文政10 年1752～1827）は、九谷古窯で焼かれた古九谷を再興したいとの強い想いで、能美、京都、信楽などから技能ある陶工や陶画工を集めて古九谷風の青手を再現させました。傳右衛門は大聖寺城下で代々、酒造り、金融、薬業などを営み、藩の経済を支えてきた豪商であった一方で、諸学に精通し「古九谷」を思慕し続けてきた知識人でした。72歳のときに開いた吉田屋窯で焼かれた「吉田屋」はこの地方のみならず、京都、大阪の知識人の間で九谷焼の名で広がり高く評価されました。

しかしながら、吉田屋窯がわずか７年ほどで閉じられ、その窯を受け継いだ宮本屋宇右衛門（以下、宮本屋という）は、一時的に青手風の製品を造りながら、元吉田屋窯の番頭であり、また窯の支配方であったときに積んだ、吉田屋窯での焼き物造りと売り捌きの経験を活かして、新しい製品を構想しました。合わせて、宮本屋は、細密な図様が描ける着物の上絵師 飯田屋八郎右衛門（以下、八郎という）と、若杉窯の陶工 木越八兵衛を招き入れました。それから数年後に完成した「八郎手」は文人趣味豊かな画風で、独特の赤色釉薬で絵付された精緻な図案であったことから「吉田屋」の上客であったこの地方の知識人や裕福な町人が「八郎手」を求めました。

鑑賞された「八郎手」

大正時代に、知識人のグループが中国の唐三彩、磁州窯、明・清の官窯磁器などと、柿右衛門、色鍋島、古九谷などの磁器、そして仁清、乾山などの陶器を“鑑賞陶器の典型”として取り上げました。これらの陶磁器は“焼き物を観る文化”の象徴といえるもので、その芸術性、特に、絵画的な側面において評価されました。古九谷は元々“大名道具”（江戸時代の大名家に伝わった絵画、武器や武具、調度品などの道具のこと）として伝世されていたので、研究者たちから芸術性のある色絵磁器であると評価されました。

その古九谷青手を倣った「吉田屋」の鉢、皿、水指などの器も、茶道、懐石料理などの場で実用されながらも、一部は“観る器”として京都などで評判を呼びました。その理由は「吉田屋」も質の高い絵画的意匠であり、その高尚さに知識人が惹かれ「吉田屋」は江戸末期の色絵磁器の中でも、特にその独創性が高く評価され、”鑑賞陶磁器”の一つとされました。

その後、吉田屋窯を受け継いだ宮本屋窯で制作された「八郎手」は、煎茶（*1）の文化の中、やはり、この地方の知識人などの茶会や集まりの中で鑑賞の道具として愛玩されました。大聖寺藩は、文化芸術の振興と合わせ、産業政策の一環としてお茶の栽培を命じ“チャの樹”が現在の加賀市打越町に植えられ、茶の栽培が盛んとなったことから、煎茶を飲むことが大聖寺藩内で普及しました。抹茶に比べ、煎茶の淹れ方が型にはまらなかったこともあり、武家から町人までが好きなときにお茶を飲む習慣が生まれ、次第に、茶の文化として定着していきました。こうした中“焼き物”が煎茶の道具（上の画像のような「吉田屋」「八郎手」の仙盞瓶 水注）として、あるいは部屋の調度品として用いられました。

（*1）煎茶　初めは”茶を煎じる(煮る)”という作業の意味でしたが、茶葉の種類（形状）を示す名としても使われるようになり”茶の湯(抹茶)”と”煎茶(茶葉)”といった対照的な喫茶方法ができあがりました。両者では葉の形状と淹れ方がそれぞれ異なり”抹茶”は茶の粉末に湯を注ぎ、撹拌して湯茶の全てを飲むもので、それに対し”煎茶”は茶葉を急須（火にかけられる陶器が適した）の中で湯にしたし、抽出された茶液を飲むものです。

煎茶そのものは、江戸の初め、京都から加賀地方に伝わり、当初は武士の嗜好の一つでしたが、京都・大阪の文人たちの趣味（文人茶といった）へと変容していき、江沼地方でも四代 吉田屋傳右衛門のような知識人、あるいは豆腐屋市兵衛のような趣味人が煎茶を嗜み、拡がりました。煎茶を淹れ、飲みながら、簡易な作法の合間に床の間の掛け軸、調度品あるいは煎茶道具として「八郎手」などを手にして鑑賞されました。「八郎手」に描かれた図様の多くは、日本画の花鳥図や山水図とは異なり『方氏墨譜』のような明代の墨譜から祖型を得たものから、蘇東坡の詠んだ理想郷を描いた漢画（赤壁賦図）なども祖型とされたので、知識人や煎茶を愛でた人々は「八郎手」の画風からは風格のある、文雅な趣が感じ「八郎手」に大いに魅了されました。